Parce qu’en France le patrimoine c’est aussi la gastronomie… À l’initiative du CIFOG (Comité Interprofessionnel des Palmipèdes à Foie Gras), les producteurs de Foie Gras ouvrent leurs portes à l'occasion des Journées du Patrimoine 2026 ! Cette journée de découverte aura lieu le samedi 19 septembre, pour la première fois, les Hauts-de-France seront représentés à ces portes ouvertes nationales ! Élevage CANARDISES DES 3 VALLÉES, à CONDÉ EN BRIE (Aisne) : L’élevage Les Canardises des 3 Vallées, situées à Condé-en-Brie (02), participera en effet à ce grand évènement et invite les visiteurs à venir découvrir l’exploitation familiale ainsi que le métier d’éleveurs et producteurs de canards à foie gras. Le vendredi 18 septembre, l’exploitation accueillera des groupes scolaires pour des ateliers pédagogiques et culinaires. Le samedi 19 septembre, ce sera au tour du grand public de découvrir l’exploitation avec la possibilité de participer à un atelier culinaire de 17h à 19h, puis à la soirée agri-culturelle, sur réservation. Au programme : un repas fermier suivi d’une soirée contes, pour partager un moment chaleureux autour des savoir-faire locaux. Éleveurs, producteurs, transformateurs et producteurs de foie gras depuis 1995, les Canardises des 3 Vallées assurent sur place l’élevage, l’engraissement et la transformation de leurs canards. Toutes les informations pratiques sont à retrouver sur : https://patrimoine-foiegras.fr/canardises-des-3-vallees-02-conde-en-brie/ Cette opération sera l'occasion de faire découvrir ou redécouvrir aux Français et touristes un mets emblématique de la gastronomie française, reconnu « Produit du patrimoine culturel et gastronomique protégé en France » depuis 2006 et de valoriser le savoir-faire d'une filière d'excellence et de ses professionnels passionnés.
2 Rue du Cahot
CONDE-EN-BRIE