Publié le 19 mai 2021 - Mis à jour le

Les lauréats du concours départemental du meilleur sablé Jean de La Fontaine

Installé à Château-Thierry, Ludovic Desœuvres aura le privilège de produire le Sablé Jean de La Fontaine 2021. Trois artisans ont été primés : une belle mise en lumière du savoir-faire des artisans axonais !

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Pour le 400e anniversaire de la naissance de Jean de La Fontaine, le Groupement Professionnel de la Boulangerie-Pâtisserie de l’Aisne, en collaboration avec le Conseil départemental de l’Aisne, organisait LE CONCOURS DÉPARTEMENTAL DU MEILLEUR SABLÉ JEAN DE LA FONTAINE 2021.

Les artisans boulangers-pâtissiers de l’Aisne et leurs salariés étaient invités à présenter un sablé fabriqué artisanalement, selon les procédés traditionnels. Trois prix ont été décernés à des artisans axonais :

1er prix : Ludovic Desœuvres, installé à Château-Thierry (boulangerie la Fournée des Fables)
2e prix : Eric Grangier, installé à Laon (boulangerie « Saveurs gourmandes »)
3e prix : Philippe Potet installé à Rozoy-sur-Serre (boulangerie Potet « Au fournil d’autrefois »)

Le vainqueur, Ludovic Desœuvres, est désigné « Fournisseur officiel du Sablé des 400 ans de Jean de La Fontaine » pour 2021. Félicitations à tous les participants !

Contact

  • Groupement Professionnel de la Boulangerie Pâtisserie de l'Aisne
  • 14 rue du Cloître
  • 02000 LAON
  • tél. 03 23 20 28 97

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