Publié le 10 juillet 2018 - Mis à jour le
Ici c'est ouvert 24h/24... simple et pratique
Nicolas Macon a monté sa micro-entreprise éponyme en 2015. Son objectif : chercher d’autres moyens d’écouler la production de la ferme du Canada à Laon, dirigée par son père et son oncle. D’où son idée d’installer des distributeurs en ville. « Nous vendions déjà des fraises et des asperges à la ferme mais certaines personnes n’osent pas y venir. Notre objectif est de tout vendre par nos propres moyens. »
En 2017, Nicolas installe un premier distributeur sur la ferme, en bordure de la route menant à Bruyères-et-Montbérault, puis un second dans un autre quartier laonnois, à Leuilly. Au printemps 2018, il implante une 3e machine à proximité de l’hypermarché Carrefour, sur le parking de la station de lavage. Le jeune homme espère ainsi toucher une autre clientèle. « Certaines personnes n’ont pas l’envie ou le temps d’aller à la ferme. Ici c’est ouvert 24h sur 24 et les distributeurs sont réfrigérés. » Simple et pratique.
« Nous essayons toujours de nous développer, de nous diversifier : si une production chute on peut compenser avec une autre activité. » La ferme du Canada produit des asperges depuis 33 ans. La récolte s’étale de début avril à mi-juin. Les fraises poussent sous serre et hors-sol, pour faciliter la cueillette. La pleine saison s’étend de début mai à octobre. La famille produit également de la Charolaise et fait de la grande culture. D’autres projets sont encore à venir. « Nous avons monté l’irrigation pour faire des légumes. » Actuellement, 3 générations se côtoient sur la ferme et chacune apporte ses idées. « C’est beaucoup plus dur qu’avant de vivre de nos productions. » Mais Nicolas espère bien pouvoir reprendre le flambeau.
Asperges, fraises, tomates… Nicolas Macon commercialise les produits de sa ferme, en fonction des saisons. « Les distributeurs fonctionnent toute l’année. Nous y proposons aussi des pommes, des poires, des pommes de-terre et des oeufs produits par des agriculteurs alentour. »